ОТБИ́ТЬ, отобью́, отобьёшь; повел. отбе́й; сов., перех. (несов. отбивать). 1. Ударом (ударами) отколоть, отделить от чего-л.
Все значения слова «отбить»ТЯ́ПКА, -и, род. мн. -пок, дат. -пкам, ж. 1. Орудие для рубки чего-л. (капусты, мяса и т. п.). Тяпка мясника.
Все значения слова «тяпка»Очистить от плёнок, срезать лишний жир, затем отбить тяпкой по поверхности разреза и при помощи тяпки и ножа разделать ломтики с ровными краями толщиной около 1,5 см.
Каждую котлету слегка отбить тяпкой, посолить, посыпать перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях.